Các bạn nữ khá thích tự tay làm những chiếc bánh ngọt có hình dạng đáng yêu.
Đặc biệt là sắp đến Tết Trung Thu, các bạn có thể tự làm bánh Trung Thu rau câu bánh flan cực kỳ ngon mà không cần phải đặt mua ở các cửa hàng bánh kẹo.
Mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm loại bánh Trung Thu rau câu bánh flan ngon bổ rẻ tại nhà nha!
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh Trung Thu rau câu flan
Bánh Trung Thu rau câu chắc chắn không thể thiếu bột rau câu đâu nha các bạn, khuôn tạo hình rau câu giống bánh Trung Thu cũng không thể thiếu.
Để bánh rau câu thêm đẹp mắt, các bạn nên chuẩn bị thêm bột matcha, sữa tươi, sửa đặc để nó có mùi vị chuẩn không cần chỉnh nha.
Để làm bánh Trung Thu rau câu bánh flan ngon cần đường phèn với số lượng vừa phải sao cho bánh không quá ngọt.
Chú Cuội, Chị Hằng, Thỏ Ngọc trong Trung Thu là ai?
Mua thật nhiều khung bánh để có thể tạo ra nhiều bánh Trung Thu rau câu cùng một lúc.
Các bạn sẽ không mất nhiều thời gian để đợi bánh này đặc lại rồi mới làm tiếp bánh khác vào khung cũ.
Trộn rau câu và đường để làm bánh Trung Thu rau câu flan
Trước tiên, chúng ta cần hòa đường phèn và rau câu vào với nhau để rau câu không vị vón cục.
Tùy theo số lượng bánh muốn làm ra mà chúng ta sẽ dùng tỉ lệ phù hợp nhé các bạn.
Khi đặt nồi lên bếp, các bạn nên vặn lửa nhỏ để đường phèn tan từ từ trong nước và rau câu không bị đóng dưới đáy nồi.
Khi một ít rau câu và đường phèn ngay từ đầu đã sôi lên, ta tiếp tục cho từ từ phần rau câu còn lại vào, nên nhớ cho từ từ từng muỗng để tránh trường hợp bị vón.
Tiếp theo, trong khi chờ nước sôi, hãy trộn đều bột matcha với sữa tươi để làm rau câu có vị béo và thơm nhé!
Làm hương vị cho bánh Trung Thu rau câu flan
Vị béo thơm này sẽ làm từ bột matcha và sữa tươi, bộ matcha và sữa tươi sẽ được cân bằng theo tỉ lệ với số bánh rau câu có thể làm ra.
Các bạn nhớ là lọc hộp hợp này qua vải hoặc rỗ lọc li ti để loại bỏ phần bột matcha bị vón cục.
Lần lượt cho tiếp sửa đặc vào hỗn hợp và quậy đều lên để chúng hòa tan trong nước.
Những bài thơ hay chủ đề Trung Thu khiến người đọc thăng hoa cảm xúc
Khi nồi rau câu đã sôi ùng ục, bạn dùng vá múc khoảng 500ml cho vào chỗ bột matcha đã được pha sẵn.
Khi lớp rau câu matcha được đổ ra ban đầu đông đặc rồi, các bạn tiếp tục đổ lớp thứ hai sao cho cân bằng với lớp rau câu thứ nhất.
Để bánh thêm đẹp mắt, lớp đầu tiên là bột matcha pha với rau câu, lớp tiếp theo là sữa đặc pha với rau câu.
Làm phần nhân flan cho bánh Trung Thu rau câu flan
Nguyên liệu chính cho nhân flan là trứng gà, vani, nước lọc nhé các bạn, số lượng vẫn sẽ tùy vào số bánh cần làm nhé.
Chuẩn bị số trứng gà cần thiết, sau đó đập tan vỏ trứng để cho trứng vào một cái thao to.
Đánh tan lòng trứng gà cùng bột vani để khử mùi tanh của trứng gà, bạn có thể sử dụng máy đánh trứng để trứng đều và nhân thơm ngon hơn.
Sau đó, hãy cho một ít rau câu đã nấu sôi vào trứng và khuấy đều.
Những khung hình tròn bé bé xinh xinh sẽ được chuẩn bị để đổ nhân flan.
Chia hỗn hợp trứng với vani vào các khung nhỏ và để đông đặc thành flan rồi mới được để vào tủ lạnh nhé!
Sau khi những phần flan này đông lại thì lấy ra khỏi khuôn và xếp vào giữa khung bánh Trung Thu rau câu nhé các bạn.
Sự hấp dẫn của nhân bánh có thể được tạo ra bằng cách bạn đặt nhiều nhân flan vào giữa bánh để tạo sự khác biệt và mùi vị hòa quyện cho bánh.
Thành phẩm bánh Trung Thu rau câu flan
Có rất nhiều khung bánh để đổ rau câu rất đẹp mắt trên thị trường hiện nay như hình bông sen tròn với nhiều cánh xòe ra, hình con cá chép, hình lồng đen ông sao, hình con cá vàng quấn quít bên nhau,…
Cùng với khung bánh đa dạng, các bạn nên phối màu sao cho chiếc bánh đẹp mắt nhất.
Không chỉ những bánh hình vuông, bánh hình tròn, hình chữ nhật cũng rất tạo cảm tình cho người ngắm nha.
Bánh được làm xong sẽ có hương thơm và béo ngậy của sữa đặc, bột matcha, cafe,…
Cắn một miếng thôi đã khiến người ăn phải sướng rân lên vì quá ngon đó nha!
Có phải chỉ đọc bài viết thôi mà các bạn đã thèm bánh Trung Tru rau câu flan đến chảy nước miếng không nè?
Còn chờ gì nữa! Hãy học ngay công thức làm bánh rau câu này để làm cho cả gia đình cùng thưởng thức dịp trăng tròn tháng Tám nhe các bạn!
Chúc các bạn thành công, tạo ra những chiếc bánh Trung Thu rau câu flan thơm ngon nha!
Viết bình luận